Arthrose : MA journée type lothar wendt

Arthrose

Journée type :

AU RÉVEIL :

• Buvez un verre d'eau Cristalline-Metzéral (la - cher) ou la montcalm.
• Par la suite, buvez au minimum 2 tasses de thé vert bio en plus.

 30 min après avoir bu votre thé vert bio (ou une autre tisane) : petit déjeuner.

AU PETIT DÉJEUNER

• Mangez uniquement des fruits (ou des smoothies) et surtout d'UNE SEULE SORTE à la fois. 

• Les bananes doivent être consommées l'après-midi ou le soir.
• Consommez donc uniquement des fruits frais entiers  , ou mieux, cuits à la vapeur douce.
• On peut faire un repas identique à celui du petit déjeuner mais avec une autre sorte de fruits si on a encore faim.
• On peut également se faire des jus de tous les légumes crus (via un extracteur de jus)

• Pas de fruits cuits ou en conserves
• Pas de miel (contenant du sucre ou non).
• TANT QUE VOUS RESSENTEZ DES DOULEURS, ne pas consommer de JUS de fruits

 1 à 2 h APRÈS  notre dernier repas de fruit : déjeuner.

AU DÉJEUNER

• Avant le déjeuner, prenez 3 cuillères à café de millet brun cru bio, finement moulu, avec un petit verre d'eau. Elle peut être consommée dans les müeslis, les soupes, le thé vert. Le millet ne doit JAMAIS être chauffé !
• Consommez ensuite une grande assiette de salade composée de légumes bio crus, ayant poussé sous et sur le sol ; toutes les sortes de salades vertes, l'endive, la carotte, le chou-rave, le chou-fleur, le chou de chine, le céleri, le concombre, la betterave rouge, les épinards, les graines germées...
• Aromatisez cette salade avec des herbes fraiches : persil, cerfeuil, basilic, coriandre, fines herbes, thym...
• Aromatisez cette salade avec de l'huile d'olive ou une autre huile de 1ere pression à froid contenant des oméga 3. Ajoutez de l'eau et du citron ou encore du kanne-brottrunk (du moût de pain que vous trouvez en magasin bio)
• Après cette salade, vous pouvez consommer toutes sortes de légumes (sauf les légumes secs) légèrement cuits à l'étuvée ou à la vapeur douce. L'important est qu'ils restent légèrement croquants (''al dente'') et perdent pas leur couleur. Les légumes congelés sont permis en 2eme choix.
• Pour accompagner ces légumes, servez des pommes de terre sous toutes leurs formes (sauf les frites). Les pommes de terre en robe de chambre (cuites au four dans leur peau) sont les plus recommandées avec de l'huile ou du beurre clarifié (lipides sans sucres et protéines). On peut aussi les saler mais avec parcimonie car le sodium est acidifiant.

Ne pas :

• Ne jamais manger de conserves  car la cuisson à haute température, la stérilisation ou l'UHT détruisent beaucoup d'éléments nutritifs.

ENTRE LES REPAS

• L'après-midi seulement, on peut consommer 2-3 amandes, noix ou marrons par jour.
• ou un petit peu de chair de noix de coco, quelques pistaches ou noix de pécan.

Toutes les formes de noix sont acidifiants.

Ne consommer qu'une SEULE sorte de ces aliments à la fois.

LES BOISSONS

• Il faut boire 30 millilitres d'eau par kilo de poids corporel et par jour. (Aïda = 1 litre 350 et Arnaud = 1 litre 950)

Les meilleurs moments pour boire de l'eau dans la journée sont :

• la matin au réveil,
• 1h avant le déjeuner et le diner,
• entre les repas
• et très peu pendant un repas.

AU DINER

• Avant le diner, prendre à nouveau 3 cuillères à café de millet brun bio, cru et finement moulu, avec un verre d'eau.
• Consommez, sans excès, du pain complet bio (acidifiant) avec des pâtés végétariens (donc sans produits animaux).

N.B.

• Le millet et l'avoine (la soupe d'avoine est mucilagineuse et protège l'estomac) et le brocoli.
• La banane (considérée comme une légumineuse)
• La pomme de terre vapeur, les fruits crus, les légumes et le thé vert sont alcalinisants.
• Le thé vert agirait comme préventif de l'arthériodclérose et comme microbien et contient les vitamines C, F, P, B1 et B2.
• Les champignons sont une excellente alternative à la viande. Ils ont du goût et de la consistance.
• On peut tartiner notre pain avec le ghee.
• Pas de pain au levain car trop acidifiant.