Arthrose : L'équilibre acdo-basique

Arthrose

 L'équilibre acido-basique

Ph signifie 'potentiel d'hydrogène'. C'est la mesure qui nous permet de déterminer si une solution est acide ou alcaline.

Une solution peut être n'importe quel liquide ; les fluides de notre corps (le sang, l'urine, la salive...) ou une boisson (le café, le thé, le vin, l'eau ...).

L'échelle de pH va de 0 à 14, 7 étant la neutralité.
Une solution est acide de 0 à 7 et alcaline de 7 à 14.

Un acide est une molécule ou un ion* qui peut contribuer un ion hydronium (H+) à une solution. Un acide a le pouvoir de neutraliser des alcalis.

Un alcali (qui est plus souvent appelé "une base") est une molécule ou un ion qui se combine avec les ions hydronium pour les neutraliser en solution.

*Un ion est un atome qui porte une charge électrique positive ou négative.

  Pour simplifier, dans notre corps nous avons :

• les ions acides H + (hydronium)
• les ions alcalins HCO3- (bicarbonate).

  Ils se neutralisent et le but de notre corps est de maintenir l'équilibre entre ces deux ions. Ils forment du co2 et de l'eau qu'on expulse avec la respiration. L'équilibre acido-basique se résume à H+   +    Hco3-

Les acides (créent)              → l'H+

Les basiques (absorbent)     ← l'h+

Le h+ est un proton agressif quand il va s'associer avec un autre produit, il va lui voler toute sa charge - et met à nu le noyau de ce produit.

Le h+ ne peut pas rester tel quel longtemps donc s'associe avec une molécule d'eau le h2o, ce qui fait : h+   +   h2o   =   h3o+

Les scientifiques ont crée une échelle de mesure selon la du H+. Ce qui nous intéresse ici est le ph du sang qui est de 7.4.

Voici quelques pHs :
pH de l'estomac = 2
pH de l'intestin grêle = 6
pH du gros intestin = 8
Le pH de notre sang se situe entre 7.32 et 7.42.

• Les produits avec un pH supérieur à 7 sont dits alcalins
• Les produits avec un pH égal à 7 sont neutres (c’est le cas de l’eau pure)
• Les produits dont le pH est inférieur à 7 sont dits acides (un PH de 2,3 est un PH très acide c’est le cas du citron)

 Ce qui se passe lorsqu'on est acidifié :

• œdème (dilution = empoisonnement, rétention d'eau) : c'est un mécanisme de régulation du corps qui sert à diluer des produits toxique qui se trouve dans le sang. (trop de sel dans le sang, trop d'acide dans le sang...).
• neutralisants minérale : dans notre corps, on a des stocks de minéraux basiques (calcium, magnésium, potassium...) qui vont perdre leur caractéristiques qui les rendraient utiles pour le corps humains et vont capter ces protons acides, les neutraliser pour ramener la valeur du ph du sang à une valeur normal et être éliminés.
• stockage de produits acides et des déchets dans des matières grasses qui ont un rôle d'anti-inflammatoire, comme une gaine qui va protéger.
• déminéralisation : toutes les conséquences qui a fait que le corps a consommé tous les minéraux pour neutraliser les acides :

1. ostéoporose, faiblesse osseuse, faiblesse musculaire et faiblesse tissulaire (conjonctif, tendineux, nerveux)

2. trouble du sommeil dû au manque de calcium qui bosse la nuit et neutralise les acides entre autre minéraux

3. douleurs gencives, dents car le corps a pompé les minéraux dedans et dans les réserves (dans les os, les dents, les ongles, les cheveux)

4. fatigue voir épuisement. Les émonctoires ''Poumons et Reins'' ne fonctionnent plus ce très bien ce qui fait que tu perds tes minéraux aux wc qui te permettent de neutraliser les acides à cause des reins qui filtrent pas bien et tu évacues pas par la respiration donc t'accumule l'acidité.

5. Peau sèche, sécheresse des muqueuses car H+ qui s'associe au h3o+ et lui pompe l'eau donc déshydratation.

Aliments créant de l'acidité

• les traitements chimiques : produits contenant des pesticides, des fongicides,du souffre...
• produits raffinés, transformés (produits sous blister qui sont restés des jours et des jours, cuits à haute température, pasteurisé, stérilisés... plus de vie bactérienne dedans et plus de contenu micro-nutritionnel)
• fruits et légumes non mûrs (donc pas de contenu minéral)
• pas un terrain mort où les animaux ont été nourri avec des granulés improbables
• Aliments avec trop de protéines (spiruline ou côte de bœuf c'est pareil)
• En ce qui concerne les aliments dits acides comme la tomate, l'orange (jus), ca dépend du produit. S'il est sans nutriment,il apportera QUE l'acidité. S'il a des nutriment, il en apportera au corps qui pourra combattre l'acidité du fruits en même temps. Pour assurer le combat, mieux vaut déjà avoir un équilibre acido-basique sain et pas être en carences de minéraux à la base. Si le corps est équilibré et fonctionne bien, il arrivera  éliminer les acides de l'orange les doigts dans le nez et aura des minéraux en réserves pour le bon fonctionnement du corps.

Mais aussi :

• le stress (externe : sur-activité, rythme de vie, rayonnement électromagnétique... et interne :l'inquiétude, la peur ...)

• la sous oxygénation (poumons) : élimination par la respiration (Les protons h+ s'associent avec les ions bicarbonate hco3- donc se neutralisent pour maintenir l'équilibre entre ces deux ions et forment du co2 et de l'eau qu'on expulse avec la respiration. Donc + la fonction expiratoire est efficace, plus on élimine bien les acides.)
• Un défaut d'élimination rénal (→ épuisement, congestion cad bouché) : élimination par les urines (Si le ph urinaire est alcalin c'est que tu perds tes minéraux alcalins dans les wc au lieu de les avoir assimilé avant et que ton rein est épuisé donc il travaille mal, ne produit pas l'aldostérone par les surrénales et n'évacue pas les acides qui est son rôle à la base. Donc tu gardes ton acidité dans ton corps et tu élimines les minéraux = tu t'acidifies encore plus donc pas bon).  ET (Si ton système lymphatique est congestionné au niveau des reins, la filtration rénal ne fonctionne plus correctement. On peut utiliser un cataplasme d'huile de ricin pour décongestionné les reins ou les mélanges de plantes (réno 1 très bien pour la décongestion rénal).
•  Une personne fatiguée est obligatoirement acidifiée car elle va perdre ses minéraux par son urine (reins) [donc pas de force via les minéraux] et elle ne va pas neutraliser les acides par la respiration (poumons) [donc pas de force pour éliminer via les minéraux et les acides sont là, ce qui doit faire travailler d'autre agents pour combattre l'acide, ce qui fatigue encore plus le corps surtout s'il passe son temps à gaspiller ses forces pour combattre l'acidité au lieu de s'auto-alimenter en énergie].
• Une personne acidifiée est obligatoirement déminéralisée.

Les aliments alcalinisants

• Sans traitements chimiques
• pas ou peu transformés
• dont le contenu micro-nutritionnelle a une bonne bio-disponible (assimilable de l’extérieur) crus et cuits à température douce
• terrain sain le plus local possible (où ont poussé les fruits et légumes et qui ont nourri les animaux que l'on va manger)

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 Aliments dits acidifiants

(Les aliments les plus acidifiants sont en début de liste) :

• Sucre blanc,                                           vin, boissons alcoolisées,          radis,
• cassonade,                                             marinades,                               raifort,
• fructose,                                                charcuteries,                           chicorée,
• colorant alimentaire,                              agneau,                                   endive,
• boeuf                                                     veau,                                       asperge crue,
• agrumes (non mûris sur l’arbre),             sauce tomate,                          le cassis,
• vinaigre blanc,                                       poivre,                                     cannelle,
• vinaigre de cidre,                                   confitures,                               pomme surette,
• jus de fruit embouteillé,                        fromages forts,                         betterave,
• sauce soya,                                            lait (en excès),                         lentilles,
• tomate (surtout hors saison),                  fruits de mer*                           produits laitiers,
• aubergine,                                             abricot, kiwi                             pois cassés,
• épinard,                                                 ananas,                                    haricot rouge,
• cresson,                                                 préservatifs alimentaires,         muscade,
• arachide,                                               beurre « noir »                         moutarde.
• blé,                                                       rhubarbe,                                 Dans certains cas,
• avoine,                                                  tous les petits fruits,                 les raisins secs
• cacao (chocolat),                                   pain et beurre (en excès),         (car trop de sucre)
• thé, café,                                              raisin frais (hors saison),           yogourt commercial

* sont riches en fer mais peuvent contenir des résidus de métaux lourds qui eux, sont acidifiants. Consommer avec modération),

1. N.B. Certains fruits acides tels que la pomme ou les petits fruits perdent de leur acidité à la cuisson.
2. Les personnes dont l’organisme manque de sels alcalins (calcium, potassium, magnésium...) sont particulièrement sensibles à certaines substances contenues dans ces aliments.

Aliments dit alcalins

• Tapioca,                                                                             couscous,
• riz brun,                                                                             avocat,
• millet,                                                                                camomille,
• amande,                                                                             verveine,
• carotte,                                                                              chou-fleur,
• concombre,                                                                         laitues,
• graines de tournesol (non salées),                                        fromage quark,
• graines de sésame (spécialement non décortiquées),            fromage cottage,
• pomme jaune Délicieuse,                                                     levure,
• poire asiatique rouge,                                                          noisette,
• poire,                                                                                  oignon cuit,
• pomme de terre,                                                                  orge,
• brocoli,                                                                                persil (chlorophylle)
• banane,                                                                               poivron vert et rouge doux,
• fromage de chèvre doux à pâte molle,                                  melon miel  
• lait de chèvre,                                                                     poireau,
• courgette,                                                                           noix de coco,
• courge,                                                                                luzerne,
• citrouille,                                                                            tous les légumes verts feuillus,
• céleri,                                                                                 eau…soleil, repos et bonheur

N.B. Le poulet (de grains de préférence) et le poisson ainsi que certains fromages légers pourront être intégrés à un régime alcalin.